BRASSERIE DE L'HORLOGE Cyrille Edith Micard Restaurateurs Traiteurs Restaurant gastronomique Buchères Troyes Aube Champagne Grand Est

Après 12 années d'ouverture dominicale,

notre Brasserie sera fermée le dimanche à partir du 19 juillet 2020.

Nous vous accueillerons désormais du lundi au samedi, midi et soir.

Nous vous proposons notre menu du jour, sous ses trois déclinaisons, ainsi qu'une carte sur ardoise.

Edith & Cyrille

*

Savez-vous que les plats que nous cuisinons pour vous sont également A EMPORTER !

De nos entrées à nos fromages, à l'unique exception de nos desserts,

vous bénéficierez ainsi d'une remise de 30% (trente pour cent) sur les prix de notre carte.

N'hésitez-pas à nous interroger à ce sujet

par téléphone au 03 25 46 62 51 ou par mail contact@brasseriehorloge.com.

*

OFFREZ UN CADEAU GASTRONOMIQUE, ORIGINAL ET CONVIVIAL EN CLIQUANT ICI

*

Notre menu FRAICHEUR de ce jour

Mardi 29 Septembre 2020

Menu du jour

Plat et une boisson au verre:12.50€

(Hors week-end et jours fériés)

Entrée plat ou plat dessert:15.50€

(Hors week-end et jours fériés)

Entrée, plat et dessert:20.50€

Salade vigneronne (Salade, magret fumé, pomme et noix)

Ou

Velouté de champignons aux éclats de noix

***

Dos d'églefin à la normande, riz vert

Ou

Filet mignon de porc au champagne, gratin de pommes de terre au chaource

***

Poire pochée sauce chocolat, chantilly

Ou

Petite Assiette Gourmande

*

Nos suggestions gourmandes du moment

Notre carte actuelle sur ardoise:

ENTREES

Petit pot de foie gras, confit de ratafia à la truffe 11.00€

Carpaccio de bœuf d'Angus aux oignons frits et parmesan petit:7.50€ grand:14.50€ Saumon fumé "Maison" au bois de hêtre, romarin laurier petit: 13.50€ grand: 17.00€

Salade croustillants de pieds de cochon, sauce ravigote 9.00€

Salade gourmande, gésiers, foie gras, magret fumé petite:13.00€ grande 17.00€

Huîtres de Saint-Vaast n°3 les 6: 11.00€ les 9: 16.00€

Salade BDH (salade, andouillette, pomme de terre et Toast de chaource) petite:9.50€ grande: 15.50€

PLATS

Tartare de bœuf, frites, salade 18.00€

Cocotte de rognons et ris de veau à la graine de moutarde, pommes de terre nouvelles 28.00

Rognons de veau à l'échalote confite, frites 21.00€

Pavé d'onglet à l'échalote confite, frites 24.00€

Tartare de saumon BIO petit: 12.00€ grand: 19.00€

La Parmesane aux Gambas et à l'aïl 30.00€

Choucroute de la mer au champagne 24.00€ Hamburger du jour, frites 14.50€

DESSERTS

Café Gourmand 7.50€

Mi cuit au chocolat, coulis griotte, glace pistache de Sicile 7.50€

Tiramisu au beurre de caramel et Prunelle de Troyes 7.50€

Tarte fine aux pommes, glace caramel fleur de sel 7.50€

Eclair aux fraises, sorbet fraise des bois 7.50€

Gourmandise aux fruits rouges en surprise 11.00€

Nos suggestions VINS du mois

Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rouge "By Moustache"

A la bouteille ou au verre

Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rosé "By Moustache"

A la bouteille ou au verre

Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône blanc "By Moustache"

A la bouteille et au verre

*