BRASSERIE DE L'HORLOGE Cyrille Edith Micard Restaurateurs Traiteurs Restaurant gastronomique Buchères Troyes Aube Champagne Grand Est

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Après 12 années d'ouverture dominicale,
notre Brasserie sera fermée le dimanche à partir du 19 juillet 2020.

Nous vous accueillerons désormais du lundi au samedi, midi et soir.

Nous vous proposons notre menu du jour, sous ses trois déclinaisons, ainsi qu'une carte sur ardoise.


Edith & Cyrille
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Savez-vous que les plats que nous cuisinons pour vous sont également A EMPORTER !

De nos entrées à nos fromages, à l'unique exception de nos desserts,
vous bénéficierez ainsi d'une remise de 30% (trente pour cent) sur les prix de notre carte.

N'hésitez-pas à nous interroger à ce sujet
par téléphone au 03 25 46 62 51 ou par mail contact@brasseriehorloge.com.

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Notre menu FRAICHEUR de ce jour

Mardi 29 Septembre 2020

Menu du jour

Plat et une boisson au verre:12.50€ 

(Hors week-end et jours fériés)

Entrée plat ou plat dessert:15.50€

(Hors week-end et jours fériés)

Entrée, plat et dessert:20.50€


Salade vigneronne (Salade, magret fumé, pomme et noix)

Ou

Velouté de champignons aux éclats de noix

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Dos d'églefin à la normande, riz vert

Ou

Filet mignon de porc au champagne, gratin de pommes de terre au chaource

***

Poire pochée sauce chocolat, chantilly

Ou

Petite Assiette Gourmande




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Nos suggestions gourmandes du moment

Notre carte actuelle sur ardoise: 


ENTREES


             Petit pot de foie gras, confit de ratafia à la truffe                                   11.00€  

                     Carpaccio de bœuf d'Angus aux oignons frits et parmesan   petit:7.50€  grand:14.50€                               Saumon fumé "Maison" au bois de hêtre, romarin laurier    petit:   13.50€   grand: 17.00€  

Salade croustillants de pieds de cochon, sauce ravigote                                          9.00€ 

                 Salade gourmande, gésiers, foie gras, magret fumé         petite:13.00€    grande 17.00€   

Huîtres de Saint-Vaast n°3      les 6: 11.00€     les 9: 16.00€

Salade BDH (salade, andouillette, pomme de terre et Toast de chaource)   petite:9.50€ grande: 15.50€ 

       

                PLATS             

 Tartare de bœuf, frites, salade                                                           18.00€                

Cocotte de rognons et ris de veau à la graine de moutarde, pommes de terre nouvelles    28.00

Rognons de veau à l'échalote confite, frites                                                                 21.00€

Pavé d'onglet à l'échalote confite, frites                                                                  24.00€

Tartare de saumon BIO                                                petit: 12.00€   grand: 19.00€

          La Parmesane aux Gambas et à l'aïl                                                                  30.00€  

                Choucroute de la mer au champagne                                                               24.00€                                      Hamburger du jour, frites                                                                              14.50€                                  

                                     

       DESSERTS        

Café Gourmand                                                                                                                7.50€

Mi cuit au chocolat, coulis griotte, glace pistache de Sicile                                                     7.50€

Tiramisu au beurre de caramel et Prunelle de Troyes                                                            7.50€

     Tarte fine aux pommes, glace caramel fleur de sel                                                           7.50€

Eclair aux fraises, sorbet fraise des bois                                                                               7.50€

Gourmandise aux fruits rouges en surprise                                                                        11.00€

Nos suggestions VINS du mois


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rouge "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rosé "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône blanc "By Moustache"

A la bouteille et au verre


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