BRASSERIE DE L'HORLOGE Cyrille Edith Micard Restaurateurs Traiteurs Restaurant gastronomique Buchères Troyes Aube Champagne Grand Est

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Menu principal :



Notre Brasserie vous accueillera tous les jours, midi et soir, sauf le dimanche soir.

Dans un premier temps, et avant de vous proposer à nouveau le choix de notre carte,

seul le menu du jour, sous ses trois déclinaisons, vous sera servi.

A mardi.

Edith & Cyrille

Savez-vous que les plats que nous cuisinons pour vous sont également A EMPORTER !

De nos entrées à nos fromages, à l'unique exception de nos desserts,
vous bénéficierez ainsi d'une remise de 30% (trente pour cent) sur les prix de notre carte.

N'hésitez-pas à nous interroger à ce sujet
par téléphone au 03 25 46 62 51 ou par mail contact@brasseriehorloge.com.

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Notre menu FRAICHEUR de ce jour

Mercredi 1  Juillet2020

Menu du jour

plat et une boisson au verre:12.50€

Entrée plat ou plat dessert:15.50€

Entrée, plat et dessert:20.50€


Sashimi de saumon au gingembre

Ou

salade de chou et jambon cru

***

Parmentier de sébaste à la coriandre, coulis d'épinard frais

Ou

Emincé de rognons de veau au champagne

***

Savarin à la Prunelle de Troyes, crème pâtissière et fruits de saison

Ou

Petite Assiette Gourmande




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Nos suggestions gourmandes du moment

Notre carte actuelle sur ardoise: 


ENTREES

             Œuf cocotte au foie gras                                                          11.00€                                       Clafoutis aux escargots en persillade                                    12.00€                                                               

 Saumon fumé "Maison" au bois de hêtre, romarin laurier    petit:   13.50€   grand: 17.00€                                

Salade gourmande, gésiers, foie gras, magret fumé et asperges vertes  petite:13.00€    grande 17.00€                                    

PLATS

   

               Filet de bar rôti, printanière de légumes, jus de Calamansi                                 22.00€                                                              Tartare de veau thaï, frites, salade                                             18.00€                 

Cocotte de rognons de veau rôti à l'échalote, pommes de terre nouvelles                 21.00

 Filet de bœuf , frites, béarnaise                                                                           24.00€

Tartare de thon  au yuzu                                               petit: 12.00€   grand: 19.00€

          La Parmesane au Homard                                                                                      30.00€                                                                                

       DESSERTS        

Café Gourmand                                                                                                           7.50€

Mi cuit au chocolat, coulis griotte, glace pistache                                                             7.50€

Crème brûlée aux pralines roses                                                                                  7.50€

Clafoutis à la pomme et banane                                                                                    7.00€



Nos suggestions VINS du mois


Les boréales

IGP Cevennes rouge

A la bouteille ou au verre


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rosé "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Les Boréales

IGP Cevennes blanc

A la bouteille et au verre


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