BRASSERIE DE L'HORLOGE Cyrille Edith Micard Restaurateurs Traiteurs Restaurant gastronomique Buchères Troyes Aube Champagne Grand Est

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par téléphone au 03 25 46 62 51 ou par mail contact@brasseriehorloge.com.

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Notre menu FRAICHEUR de ce jour

Samedi 15  juin 2019



Entrées

Asperges vinaigrette

Ou

Melon à l'italienne

Plats

Maquereaux rôtis en croûte de moutarde

Ou

Pavé de langue de bœuf, sauce piquante, duo de vitelottes et grenailles

Desserts

Assiette de fromages de la région

Ou

Petite assiette gourmande

Ou

Moelleux au chocolat, beurre de caramel

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Nos suggestions gourmandes du moment



Entrées 


     Carpaccio d'omble chevalier fumé, toast brioché                                   11.00€          

        Oeuf cocotte au foie gras                                                                   11.00€             

 

 

Plats


Pavé de thon mi-cuit, sauce thaï, Petits légumes                                   19.00€

Rond de gigot de "Pel et  Der" cuit au thym, pommes grenailles                     19.00€        

                                                

Magret de canard, crème de cèpes, pommes grenailles et vitelottes        21.00€

                                                 


Desserts


1/4 Ananas frais et son verre de rhum                                            8.00€

Meringue gourmand aux fruits, crème à l'Aloé Véra                         8.00€

    







Nos suggestions VINS du mois


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rouge "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rosé "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Vin de Pays d'Hérault blanc

Moulin de Gassac

A la bouteille et au verre


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