BRASSERIE DE L'HORLOGE Cyrille Edith Micard Restaurateurs Traiteurs Restaurant gastronomique Buchères Troyes Aube Champagne Grand Est

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Notre menu FRAICHEUR de ce jour

Mercredi 26 Février 2020



Entrées

Terrine de foies de volaille et condiments

Ou

Carpaccio de tomates et pesto rouge

Plats

Truite Fario rôtie façon meunière, poêlée de légumes 

ou

Rougail de saucisse, riz pilaf

Desserts

Assiette de fromages de la région

Ou

Petite assiette gourmande

Ou 

Mousse chocolat au lait et fruit de la passion

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Nos suggestions gourmandes du moment



Entrées 


   

                              Huître de Saint Vaast                                  les 6: 9.00€    les 12: 16.00€                                      

Cocotte d'escargots forestière, persil frit                                         12.00€



Plats


Dos de maigre rôti, risotto aux algues, jus de la mer                            21.00€

Parmesane à la truffe                                                                       28.00€

              Filet de canette aux morilles, petits légumes                                       21.00€              

                         Vacherin Mont d'Or, charcuterie, pommes de terre, salade                   22.00€                                            


Desserts


1/4 Ananas frais et son verre de rhum                                            8.00€

    Baba au rhum, crème chantilly                                                       8.00€    







Nos suggestions VINS du mois


Les boréales

IGP Cevennes rouge

A la bouteille ou au verre


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rosé "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Les Boréales

IGP Cevennes blanc

A la bouteille et au verre


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