BRASSERIE DE L'HORLOGE Cyrille Edith Micard Restaurateurs Traiteurs Restaurant gastronomique Buchères Troyes Aube Champagne Grand Est

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Notre menu FRAICHEUR de ce jour

Mardi 23 juillet 2019



Entrées

Assiette de truite de l'Aube en gravelax

Ou

Toast de Saint Nectaire aux pousses d'épinard

Plats

Filet de lieu noir servi froid, penné en salade

Ou

Jambon braisé, frites et crispy d'oignons

Desserts

Assiette de fromages de la région

Ou

Petite assiette gourmande

Ou

Chou craquelin à la crème vanille et coulis de fruits rouges

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Nos suggestions gourmandes du moment



Entrées 


     Carpaccio de bœuf de SALERS au parmesan     

             Petit:11.00€                 Grand:17.00€  

                          

Tomates anciennes, burrata et basilic

Petite: 8.50€              Grande: 15.00€


Assiette Bretonne (Bulots, amandes, gambas, tartare de sériole)   

Petite: 13.50€              Grande avec (1/2 homard):22.50€

Plats


Filet de daurade Coriphène, mayonnaise au citron de Sorrente,

                             salade d'herbes                                                      21.00€  


1/2 homard Breton grillé au beurre blanc, pommes écrasées                     24.00€   

 

Filet de boeuf       aux girolles                                                            22.00€

                                                 


Desserts


1/4 Ananas frais et son verre de rhum                                            8.00€

Meringue gourmand aux fruits, crème à l'Aloé Véra                         8.00€

    







Nos suggestions VINS du mois


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rouge "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Domaine Saint Ferréol

VDF Rhône rosé "By Moustache"

A la bouteille ou au verre


Vin de Pays d'Hérault blanc

Moulin de Gassac

A la bouteille et au verre


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